Kayafarm

LIFE IS SPICY‼︎‼︎

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はじめまして。カヤ商店は辛いもの、スパイシーなものが大好きな夫婦が「LIFE IS SPICY‼︎」を合言葉に、二人三脚で営む刺激的なお店です。2人の娘たちの名前の頭文字をとって「カヤ」。毎日せっせとなにか作っています。
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「カヤファーム」はとうちゃん担当。高知県桂浜の近く砂地の畑で、世界各国原産の唐辛子・ハーブ・スパイス・野菜を無農薬で育てています。珍しい品種やまだまだ少ない国産のスパイスの栽培にも挑戦中です。
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「カヤ商店の加工品」カヤファームで育てた作物を収穫したその日のうちに塩漬けやソース・ペーストに加工。試行錯誤しながら作るオリジナルの調味料や瓶詰・お惣菜には, フレッシュな香りや風味がギュッ！と詰まっています。いつもの食卓,いつもの料理にトッピングするだけで、美味しい刺激を楽しめる‼︎そんなスパイス調味料を化学調味料無添加・無着色で手作りしています。
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「カヤ商店の作品たち」農家のとうちゃんと結婚する前は革職人として革製品のオーダーメイドや修理、オリジナルの作品づくりをしていたかあちゃんが、農業と加工と子育ての毎日のなかで感じたコト。浮かんだイメージ。をカタチにしたくなったとき、自由に作っています。